Perunæble lækkerhed
opskrift

En lækker ret med kartofler og æbler, der kombinerer sødme og salt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g kartofler
- 3-4 æbler
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1/2 dl vand
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne og æblerne i tern.
2. Hak løget fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt løget og sautér det i et par minutter, indtil det er blødt.
5. Tilsæt kartoflerne og steg dem i 5-7 minutter, indtil de begynder at få farve.
6. Tilsæt æbleternene, salt, peber, timian og vand. Rør godt rundt.
7. Læg et låg på og lad det simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil kartoflerne er møre.
8. Server varmt og pynt med friske urter.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 220
Protein: 3 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 37 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.37 (5440 anmeldelser) ★★★★★ del