Kødfrikadeller
opskrift

Saftige kødfrikadeller er en lækker tilføjelse til måltidet og passer godt til kartofler eller pasta. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød (eller en blanding)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk persille, hakket (eller 1 teskefuld tørret)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprikapulver
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland raspen og mælken i en skål, og lad det stå i cirka 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, æg, finthakket løg, knust hvidløg, persille, salt, sort peber og paprikapulver. Rør alle ingredienserne godt sammen.
3. Form dejen til ensartede frikadeller.
4. Varm olien på en pande over medium varme. Steg kødfrikadellerne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt brune og gennemstegte.
5. Server varm, f.eks. med kartofler eller salat.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 10 g
- Kostfibre: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.72 (4964 anmeldelser) ★★★★★ del