Lækre Kødfrikadeller
opskrift

Saftige kødfrikadeller er en lækker tilføjelse til måltidet og passer godt til eksempelvis kartofler eller pasta. Forberedelsestid: 30 minutter.
Serveringsstørrelse: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød (eller en blanding)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk persille, hakket (eller 1 teskefuld tørret)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland raspen og mælken i en skål, lad det stå i ca. 5 minutter for at absorbere væsken.
2. Tilsæt hakket oksekød, æg, finthakket løg, knust hvidløg, persille, salt, sort peber og paprika. Bland alle ingredienserne godt sammen.
3. Form dejen til ensartede frikadeller.
4. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg kødfrikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Serveres varme, f.eks. med kartofler eller salat.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.27 (5446 anmeldelser) ★★★★★ del