Lehtipihvi med Kålpuré og Selleripande
opskrift

Denne lækre ret består af saftige lehtipihver, blød kålpuré og sprøde selleripande. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og retten er til 2-3 personer.
Ingredienser:
- Kålpuré:
- 1 blomkål
- Salt
- Smør
- Sort peber
- Selleripande:
- Selleri (ønsket mængde)
- Smør
- Salt
- Salat:
- Hovedsalat og blandet salat
- Vinaigrette dressing
- 1 agurk
- Lehtipihver:
- 2 lehtipihver
- Smør og rapsolie
- Salt
- Sort peber
Fremgangsmåde:
1. Kålpuré: Skyl og hak blomkålen, inklusive stilken. Kog i saltet vand, indtil den er blød. Mos og tilsæt smør. Krydr med sort peber og hold varm.
2. Selleripande: Skær sellerien i tynde skiver og skræl dem. Steg i smør indtil al dente og krydr med salt.
3. Salat: Bland hovedsalat og blandet salat i en skål. Tilsæt vinaigrette dressing og skiver af agurk.
4. Lehtipihver: Tag pihverne ud i stuetemperatur cirka en time før stegning. Opvarm smør-rapsolie blanding på en pande og steg pihverne i cirka 30 sekunder på hver side. Krydr med salt og sort peber.
5. Server lehtipihverne med kålpuré, selleripande og salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.64 (2308 anmeldelser) ★★★★★ del