Joulun Lumimuffinit
opskrift

En lækker julemuffin, der bringer julestemning før juleaften. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 12 muffins.
Ingredienser:
- 2 dl sukker
- 3 dl hvedemel
- 1 dl kakao
- 1 teskefuld natron
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 2 æg
- 100 g mørk chokolade (hakket)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Flormelis til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader. Beklæd muffinpladens forme med papirforme.
2. Bland sukker, hvedemel, kakao, natron og salt i en stor skål.
3. Tilsæt mælk, olie, æg og vaniljeekstrakt til skålen. Rør godt, indtil dejen er ensartet.
4. Tilsæt den hakkede chokolade til dejen og rør forsigtigt.
5. Fordel dejen i muffinforme, så de er fyldt ca. 2/3 op.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er hævet, og en tandstik kan stikkes i og komme ud ren.
7. Lad muffinsene køle af, inden de pyntes med flormelis.
Næringsindhold (per muffin):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.81 (4349 anmeldelser) ★★★★★ del