Lantturi-skat

Lantturi-skat

Lantturi-skat
opskrift

Lantturi-skat er lækre og nærende kartoffelpandekager, der passer perfekt som tilbehør eller let måltid.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g lammel
- 200 g kartofler
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær lammel og kartofler i tern. Kog dem i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Dræn de kogte lammel og kartofler, og mos dem i en skål.
3. Tilsæt havregryn, mælk, æg, salt og sort peber til mosen. Rør godt, indtil dejen er ensartet.
4. Varm olien på en pande over medium varme.
5. Form dejen til små pandekager og steg dem på panden i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller yoghurt.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.46 (2351 anmeldelser)