Lakka-mantelitorttu
opskrift

En lækker og skøn lakka-mantelitorttu, der kombinerer mandel og sød lakka til den perfekte dessert.

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 8-10 annosta
Ainekset:
- 160 g mandelmel
- 2 dl sukker
- 2½ dl hvedemel
- 1 tsp bagepulver
- 2 tsp kartoffelmel
- 1 æg
- 2 æg
- 150 g blødt smør
- 2 dl lakka (tyttebær) puré
- 1 dl fløde
- 1 spsk lakka likør
- vaniljeskum
- friske lakka til pynt
Ohjeet:
1. Pisk det bløde smør og sukker sammen, indtil blandingen er lys og luftig.
2. Tilsæt ægget og rør godt.
3. Bland mandelmel, hvedemel, bagepulver og kartoffelmel sammen. Tilsæt melblandingen til smør-sukkerblandingen og rør til en jævn dej.
4. Tilsæt lakka-puré og lakka likør til dejen. Rør godt.
5. Hæld dejen i en smurt kageform og jævn overfladen.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 175 °C i ca. 30-40 minutter, indtil kagen er færdigbagt og overfladen er smuk gyldenbrun.
7. Lad torten køle af, før den serveres. Server med vaniljeskum og friske lakka.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.33 (2754 anmeldelser) ★★★★★ del