Kvinoapuuro med mandelmælk
opskrift

Denne lækre kvinoapuuro er den perfekte morgenmad eller snack. Den er glutenfri, mælkefri og laktosefri, hvilket gør den egnet til mange kostvaner.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 1 dl quinoa
- 2 dl mandelmælk
- 1 spsk honning eller ahornsirup (valgfrit)
- 1/2 teskefuld kanel
- Salt efter smag
- Friske bær eller frugt (f.eks. jordbær eller banan) til servering
- Nødder eller frø (f.eks. mandler eller chiafrø) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skyl quinoaen under koldt vand i en si.
2. Læg den skyllede quinoa i en gryde og tilsæt mandelmælk.
3. Varm blandingen op til kogepunktet, og skru derefter ned for varmen. Lad grøden simre ved lav varme i ca. 15 minutter, eller indtil quinoaen er kogt og væsken er optaget.
4. Tilsæt honning (eller ahornsirup), kanel og salt. Rør godt rundt.
5. Fordel grøden i skåle og pynt med friske bær eller frugt samt nødder eller frø.
6. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.27 (4029 anmeldelser) ★★★★★ del