Kuusenkerkkäsiirappi
opskrift

Kuusenkerkkäsiirappi er en lækker og alsidig sirup, der fremhæver den fine aroma af kuusenkerne. Den passer perfekt til pandekager, is eller som en hjemmelavet medicin ved forkølelse.
Forberedelsestid: ca. 3 timer (inklusive udblødning)
Antal portioner: 1 liter
Ingredienser:
- 1 l kuusenkerkkä
- 1 l vand
- 4 dl sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
Instruktioner:
1. Skyl kuusenkerkkene grundigt i koldt vand.
2. Læg kuusenkerkkene i en gryde og hæld vandet over. Lad dem trække natten over.
3. Kog vandet næste dag og lad kuusenkerkkene simre i deres udblødningsvand i ca. 2 timer.
4. Si kuusenkerkkene fra væsken.
5. Tilsæt sukker til den tilbageblevne væske og bring det i kog.
6. Lad det simre ved lav varme i ca. 1 time, indtil væsken tykner lidt og farven bliver dybere. Skum eventuelt skum af, der dannes på overfladen.
7. Tilsæt vaniljesukkeret mod slutningen af ​​kogningen.
8. Hæld den færdige sirup i et rent glasburk og lad det køle af. Siruppen vil tykne yderligere, når den køler ned.
Næringsindhold (pr. 100 g sirup):
- Energi: 300 kcal
- Kulhydrater: 75 g
- Sukker: 60 g
- C-vitamin: 10 mg (fra kuusenkerkkä)

Bedømmelse: 3.12 (3168 anmeldelser) ★★★★★ del