Kuusenkerkkäsiirappi
opskrift

Denne lækre kuusenkerkkäsiirappi er en perfekt tilføjelse til søde desserter eller drikke. Forberedelsen er nem, og den bringer sommerens smag ind i vinteren.
Forberedelsestid: 1 time + simretid
Antal portioner: Ca. 1,5 liter

Ingredienser

- 1,5 l kuusenkerkkiä
- 1 kg sukker
- 1 spsk vaniljesukker
- 2 l vand

Instruktioner

1. Saml kuusenkerkkiä i maj i naturen. Vælg kun friske og grønne skud.
2. Skyl de indsamlede kuusenkerkkiä grundigt i koldt vand.
3. Læg kuusenkerkkiä i en stor gryde og hæld 2 liter vand over.
4. Bring vandet i kog og lad skuddene koge i ca. 30 minutter.
5. Si filtrere væsken fra og mål den.
6. Tilsæt 1 kg sukker og 1 spsk vaniljesukker til den siede væske.
7. Varm blandingen over lav varme, indtil sukkeret er helt opløst.
8. Lad siruppen simre over lav varme i yderligere ca. 20-30 minutter, indtil den tykner.
9. Hæld den varme sirup på rene, opvarmede flasker og luk dem tæt.
Næringsindhold (pr. 100 ml):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 0 g
- Kulhydrater: 80 g
- Sukker: 79 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0 g

Bedømmelse: 4.94 (1910 anmeldelser) ★★★★★ del