Kuusenkerkkäjuoma
opskrift

En forfriskende og aromatisk drik lavet af friske kuusenkerner.
Forberedelsestid: 2 dage + 30 minutter
Antal portioner: Ca. 10

Ingredienser:

- 2 liter kuusenkerner
- 4 liter koldt vand
- 25 gram citronsyre
- 1 citron
- 550 gram sukker

Instruktioner:

1. Pluk 2 liter kuusenkerner med tilladelse fra grundejer.
2. Skyl kuusenkernerne hurtigt i koldt vand og lad dem ligge i 4 liter vand.
3. Tilsæt citronsyre og skåret citron til vandet.
4. Lad blandingen stå køligt i køleskabet i 2 dage.
5. Si væsken, så citronbiter og kuusenkerner fjernes, indtil væsken er klar. Brug eventuelt et kaffefilter til siltning.
6. Tilsæt sukker til den klare væske og rør, indtil sukkeret er opløst.
7. Bring det hurtigt i kog og fjern skummet fra overfladen med en ske.
8. Køl det grundigt af, inden det tappes på flasker.
9. Tapp drikken på flasker og opbevar dem køligt.
10. Server i smukke champagneglas og nyd den sommerlige smag!

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 100 kcal
Kulhydrater: 25 g
Sukker: 22 g
Protein: 0 g
Fedt: 0 g

Bedømmelse: 4.51 (1983 anmeldelser) ★★★★★ del