Kuusenkerkkämehu
opskrift

En forfriskende og citronagtig saft lavet med nyplukkede kuusenkerkkä. Perfekt til varme sommerdage. Kan nydes som den er eller bruges i drinks og isterninger.
Forberedelsestid: 2 dage + kogetid
Serveringsstørrelse: Ca. 4 liter

Ingredienser:

- 2 liter kuusenkerkkä
- 4 liter vand
- 1 citron
- 25 g citronsyre
- 500 g sukker

Instruktioner:

1. Pluk og skyl kuusenkerkkät grundigt.
2. Læg kerkkene i en stor skål eller gryde og hæld 4 liter vand over.
3. Tilsæt citronsyre og den skårne citron.
4. Lad blandingen stå i køleskabet i 2 dage.
5. Si og filtrer væsken gennem et filtreringspose eller gaze for at få så klar saft som muligt.
6. Kog den klare væske og tilsæt sukker. Fjern det skum, der dannes under kogningen.
7. Lad saften køle af og hæld den på flaske.
Næringsindhold (pr. 100 ml):
- Energi: 50 kcal
- Protein: 0 g
- Kulhydrater: 12 g
- Sukker: 12 g
- Fedt: 0 g
- Kostfibre: 0 g

Bedømmelse: 3.09 (3934 anmeldelser) ★★★★★ del