November Salat med Spinatsalat
opskrift

Denne opskrift udnytter sæsonens produkter i november og skaber en lækker og nærende salat, der bringer lys til de mørke efterårsaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 150 g frisk spinat
- 1 æble (fx Granny Smith)
- 100 g fetaost
- 50 g nødder (fx valnødder)
- 1 dl tørrede tranebær
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl spinaten og tør den let.
2. Skær æblet i tynde skiver.
3. Smuldre fetaosten i en skål.
4. Tilsæt spinat, æbleskiver, nødder og tranebær i skålen.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Server straks og nyd novemberens smagsrigdom!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.03 (6074 anmeldelser) ★★★★★ del