Efterårssalat med Spinat og Æble
opskrift

En lækker og nærende salat, der bringer lys ind i de mørke efterårsaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 150 g frisk spinat
- 1 æble (f.eks. Granny Smith)
- 100 g fetaost
- 50 g nødder (f.eks. valnødder)
- 1 dl tørrede tranebær
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl spinaten og tør den let.
2. Skræl æblet og skær det i tynde skiver.
3. Smuldre fetaosten i en skål.
4. Tilsæt spinat, æbleskiver, nødder og tranebær i skålen.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
7. Server straks og nyd de lækre efterårsmagter!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.48 (3465 anmeldelser) ★★★★★ del