Kukkakaalipizza Bund
opskrift

Kukkakaalipizza-bunden er en saftig og lækker alternativ til den traditionelle pizzabund, med en let smag af blomkål. Forbagning af bunden inden tilsætning af toppings giver en fast og velsmagende bund.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 1 pizza

Ingredienser:

- 1 lille blomkål
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 1/2 dl mandelmel
- 1 æg
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld tørret oregano

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 220 grader.
2. Vask blomkålen og skær den i små stykker. Kog eller damp blomkålen i ca. 5-7 minutter, indtil den er blød.
3. Dræn blomkålen godt og blend den til en jævn masse, f.eks. med en blender.
4. Bland blomkålsmosen, revet ost, mandelmel, æg, salt, hvidløgspulver og oregano i en skål.
5. Fordel dejen på en bageplade beklædt med bagepapir, så den er ca. 1 cm tyk.
6. Forbag bunden i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun og fast.
7. Tilsæt dine ønskede toppings og bag pizzaen i yderligere 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og bobler.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.46 (30 anmeldelser) ★★★★★ del