Kukkakaalipizza
opskrift

Kukkakaalipizza er en lækker og sund alternativ til traditionel pizza. Denne lavkulhydrat pizza er nem at lave med blomkål og passer perfekt ind i en sund kost.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 1 mellemstort blomkål
- 1 æg
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1 dl tomatsauce
- Fyld efter eget valg (f.eks. pepperoni, grøntsager, ekstra ost)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 220 grader.
2. Vask og hak blomkålen i små stykker. Kog blomkålsstykkerne i cirka 5 minutter, indtil de er bløde. Dræn godt.
3. Purér blomkålen i en blender eller mos den med hånden, indtil den bliver til en glat masse.
4. Bland blomkålsmassen, ægget, den revne ost, salt, oregano og hvidløgspulver grundigt sammen.
5. Fordel dejen på bagepapir og form den til en rund pizzabund.
6. Bag bunden i ovnen i cirka 15 minutter, indtil den er gyldenbrun og sprød.
7. Tag bunden ud af ovnen, smør tomatsauce på, og tilsæt de ønskede fyld.
8. Bag pizzaen i yderligere 10-15 minutter, indtil fyldet er tilberedt, og osten er smeltet.
9. Lad pizzaen køle lidt af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.06 (1911 anmeldelser) ★★★★★ del