Hjemmelavet Ketchup
opskrift

Denne lækre og hjemmelavede ketchup er den perfekte tilføjelse til mange retter. Den er nem at lave og smager bedre end købte versioner.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: ca. 1 liter

Ingredienser:

- 8 store bløde tomater
- 2 chilier
- 2 løg
- 3-4 fed hvidløg
- 2 dl sukker
- 1 dl rødvinseddike
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld oregano

Instruktioner:

1. Vask tomaterne og skær dem i små stykker.
2. Skræl og hak løgene samt hvidløgsfeddene.
3. Fjern frøene fra chilierne og hak dem fint.
4. Læg alle ingredienserne i en gryde og varm dem op over medium varme.
5. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 45 minutter, indtil den er blevet tykkere.
6. Rør jævnligt rundt, så blandingen ikke brænder på.
7. Når ketchupen er klar, hældes den i et rent glas og gives lov til at køle af.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 0 g
- Sukker: 24 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.79 (1569 anmeldelser) ★★★★★ del