Hjemmelavet Ketchup
opskrift

En lækker og sund ketchup, der er nem at lave selv. Forberedelsestid: 10 minutter. Tilberedningstid: 30-40 minutter. Antal portioner: 500 ml.
Ingredienser:
- 400 g hakkede tomater
- 100 g sukker
- 50 ml æblecidereddike
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld løgpulver
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 1/2 teskefuld kanel (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Hæld de hakkede tomater i en gryde.
2. Tilsæt sukker, æblecidereddike, salt, hvidløgspulver, løgpulver, sort peber, og hvis ønskes, chilipulver og kanel.
3. Varm blandingen op over lav varme, indtil sukkeret er helt opløst.
4. Lad ketchupen simre ved lav varme i ca. 30-40 minutter, indtil blandingen er blevet tykkere.
5. Rør i ketchupen jævnligt, så den ikke brænder på bunden.
6. Lad ketchupen køle af og hæld den i en ren glasbeholder.
7. Opbevar den i køleskabet og nyd den!
Næringsinformation pr. 100 g:
Kalorier: 80 kcal
Fedt: 0 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 1 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.69 (3140 anmeldelser) ★★★★★ del