Keksedej
opskrift

En lækker keksedej, perfekt til snacking eller bagning. Forberedelsestid: over 60 minutter. Portionstørrelse: cirka 24 småkager.
Ingredienser:
- 125 g smør (stuetemperatur)
- 100 g sukker
- 1 æg
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Et nip salt
Instruktioner:
1. Pisk det bløde smør og sukker sammen, indtil blandingen er lys og luftig.
2. Tilsæt ægget og fortsæt med at piske, indtil det er godt blandet.
3. Bland hvedemelet, bagepulver, vaniljesukker og salt. Sigt de tørre ingredienser i smørblandingen og rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Læg dejen i køleskabet i cirka 20 minutter for at hvile.
5. Form små kugler af dejen og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Bag ved 180 °C i cirka 10-12 minutter, eller indtil småkagerne er let gyldne.
7. Lad dem køle af, inden de nydes.
Næringsindhold (pr. småkage):
- Energi: cirka 90 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.74 (5953 anmeldelser) ★★★★★ del