Rakkauden laivan herkku: Let salat
opskrift

En let og frisk salat, der passer perfekt til travle dage eller festlige anledninger. Forberedelsestid er kun 15 minutter, og denne opskrift strækker sig til fire portioner.
Ingredienser:
- 150 g grønne salater (f.eks. romainesalat eller rucola)
- 200 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g valnødder
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl og tør salaten.
2. Skær cherrytomaterne i halve og agurken i skiver.
3. Skræl og hak avocados.
4. Smuldre fetaosten og grovhak valnødderne.
5. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 280 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.38 (4818 anmeldelser) ★★★★★ del