Krydret Kinkgekage
opskrift

Denne lækre krydrede kage er den perfekte valgmulighed til fester eller som en del af et måltid. Kagen har to fyld og er lavet med laktosefrie ingredienser.
Forberedelsestid: 1 time + 12 timer i køleskabet
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 9 skiver fuldkornsbrød
- Kinkefyld:
- 200 g røget skinke
- 1 spsk laktosefri cremefraiche
- 2/3 dåse (a´200g) urtesmøreost
- ½ dl laktosefri mayonnaise
- 1½ dl syltede agurketerninger
- et nip sort peber
- Fugtning:
- grøntsagsfond
- Topping:
- 1 dåse (a´200g) urtesmøreost
- ½ dåse cremefraiche
- Pynt:
- iceberg salat
- tynde skiver skinke
- agurk
- cherrytomater
- ost

Fremgangsmåde:

1. Forbered kinkefyldet: hak den røgede skinke og hæld den i en skål. Tilsæt laktosefri cremefraiche, urtesmøreost, mayonnaise, syltede agurker og sort peber. Rør blandingen sammen til en ensartet konsistens.
2. Skær kanterne af brødet. Læg det første lag brød på en serveringsplade.
3. Fugt bunden af brødlaget med grøntsagsfond og fordel halvdelen af kinkefyldet ovenpå.
4. Læg endnu et lag brød, fugt det og fordel resten af kinkefyldet på det andet lag.
5. Læg endnu et brødlag ovenpå og fugt det.
6. Dæk kagen med plastfolie og lad smagene trække i køleskabet natten over.
7. Pisk cremefraiche og urtesmøreost til en luftig konsistens i cirka 5 minutter.
8. Fordel toppingen over kagen og langs kanterne. Pynt med iceberg salat, skiver af skinke, agurk, cherrytomater og ost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g
Nyd din lækre krydrede kinkgekage!

Bedømmelse: 3.6 (1391 anmeldelser) ★★★★★ del