Kinkku-Aurajuustopiirakka
opskrift

En lækker tærte fyldt med skinke og ost, perfekt til frokost eller som en let middag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 125 g smør
- 4 dl fuldkornshvedemel
- 1 æg
- 300 g skinke
- 100 g blåskimmelost (Aurajuusto)
- 1 porre
- 2 dl fløde
- 3 æg
- 100 g Appenzeller-ost
- Sort peber
Fremgangsmåde:
1. Smuldre smørret og melet sammen, indtil det ligner krummer. Tilsæt ægget og rør, indtil dejen samles. Tilsæt eventuelt koldt vand en skefuld ad gangen, indtil konsistensen er passende.
2. Tryk dejen ned i en tærteform med hænderne.
3. Skær skinken og porren i tynde strimler. Læg skinke- og porrestrimlerne i tærtebunden. Smuldre blåskimmelosten ovenpå.
4. Pisk fløden, æggene og den revne Appenzeller sammen. Krydr med sort peber, og hæld blandingen jævnt over tærten.
5. Bag ved 200 grader i ca. 30 minutter, eller indtil tærten er smukt gylden.
6. Lad den hvile i mindst 15 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 400 kcal
Fedt: 28 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 18 g

Bedømmelse: 4.57 (836 anmeldelser) ★★★★★ del