Aurajuustopiirakka
Aurajuustopiirakka
opskrift
En lækker tærte med blå ost og bacon, perfekt som hovedret eller som en del af en brunch. Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl vand
- 25 g gær
- 1 teskefuld salt
- 5 dl hvedemel
- 150 g bacon
- 200 g blå ost
- 3 æg
- 2 dl cremefraiche
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i lunkent vand og tilsæt salt.
2. Tilsæt hvedemelet gradvist og ælt dejen, indtil den er glat. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
3. Steg baconet på panden, indtil det er sprødt, og dræn overskydende fedt væk.
4. Smuldre den blå ost i en skål, og bland den med æggene og cremefraichen.
5. Udrul dejen til en plade og læg den i en tærteform. Kanter kan løftes lidt op.
6. Fordel baconet jævnt over dejen og hæld oste- og æggeblandingen over.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad tærten køle af lidt, inden den serveres. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 30 g
Bedømmelse: 3.64 (2009 anmeldelser) ★★★★★