Kevyt poro-kasviskastike
opskrift

En lækker og nærende sauce, der kombinerer rensdyrkød og blandede grøntsager, og skaber den perfekte tilbehør eller suppe til hovedretter. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til 4 portioner.

A ingredientes

- 300 g rensdyrkød
- 200 g blandede grøntsager (f.eks. gulerødder, blomkål, ærter)
- 1 spsk grøntsagsfond
- 2 løg
- 1 terning oksebouillon
- 1 teskefuld salt
- 2 spsk hvedemel
- Rapsolie til stegning
- Vand

Instruktioner

1. Varm rapsolien op på en pande.
2. Tilsæt det frosne rensdyrkød til panden og læg et låg over. Lad kødet stege i ca. 5-7 minutter, mens du rører indimellem.
3. Skræl og hak løgene, og tilsæt dem til panden med rensdyrkødet. Steg indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt de blandede grøntsager og steg i et par minutter mere.
5. Tilsæt grøntsagsfonden, oksebouillonterningen og salt. Hæld vand i, så ingredienserne er dækket.
6. Bland hvedemelet med en lille mængde vand og tilsæt blandingen til panden. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil den tykner.
7. Server varm.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.93 (3311 anmeldelser) ★★★★★ del