Fennikelgratin
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund fennikelgratin, der kan serveres som tilbehør eller som en let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 store fennikler (runde og fyldige)
- 1-2 dl finrevet parmesan
- 1 dl rasp
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Fremgangsmåde:
1. Rens fenniklerne og skær dem i tynde skiver.
2. Blancher fennikelskiverne i saltet vand i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde. Dræn dem grundigt.
3. Smør et ovnfast fad med olivenolie og læg fennikelskiverne i fadet i lag.
4. Bland rasp og parmesan sammen. Drys blandingen over fennikel-lagene.
5. Hæld lidt olivenolie over og krydr med salt og peber.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Server varm som tilbehør eller som en let hovedret.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 18 g
Protein: 8 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.65 (5406 anmeldelser) ★★★★★ del