Hvid Fisk med Basilikum Sauce
opskrift

En frisk ret med hvid fisk, der serveres med en lækker basilikum sauce. Perfekt til en forårs middag, der vil imponere dine gæster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 2

Ingredienser:

- 2 stk. hvid fisk (f.eks. rødspætte eller torsk)
- 2 spsk. olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 citron (saft og skal)
- 1 dl frisk basilikum
- 1/2 dl fløde
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 stængel selleri, finthakket
- 1/2 dl cherrytomater, halveret

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olivenolien på en pande ved middel varme.
2. Krydr fisken med salt og peber, og steg den på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt og har en gyldenbrun farve.
3. Imens, forbered basilikum saucen: kombiner basilikum, fløde, knust hvidløg, citronsaft og -skal i en blender. Blend indtil blandingen er glat.
4. Tilsæt den hakkede selleri og cherrytomater til saucen og rør forsigtigt.
5. Server den stegte fisk med basilikum saucen og nyd den friske forårsstemning.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.76 (990 anmeldelser) ★★★★★ del