Raikas Synttärikakku
opskrift

Denne lækre og friske fødselsdagskage er perfekt til festlige lejligheder. Marcipanen gør kagen ikke for sød, og den vil også appellere til børn. For voksne kan du tilføje fugtighed med likør.
Forberedelsestid: 1 time + køletid
Antal portioner: 12 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 300 g hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl mælk
- Saft og revet skal fra 1 citron
- 200 g flødeost
- 100 g flormelis
- 200 g marcipan
- 1 dl likør (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Pisk smør og sukker sammen i en skål, indtil blandingen bliver lys og luftig.
2. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt efter hver tilsætning.
3. Bland hvedemelet og bagepulveret, og tilsæt dem skiftevis med mælken til dejen. Rør citronsaft og revet skal i.
4. Hæld dejen i en smurt kageform og bag ved 175 grader i cirka 30-35 minutter, eller indtil kagen er gennembagt. Lad den køle af.
5. Forbered fyldet ved at blande flødeost og flormelis. Tilsæt likør til fyldet, hvis du bruger det.
6. Skær den afkølede kage i to lag, og fyld blandingen imellem. Dæk kagen med den resterende blanding.
7. Udrul marcipanen og dæk kagen. Dekorer som ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 16 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 3.96 (3734 anmeldelser) ★★★★★ del