Seitanipata
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre seitanipata er fyldt med smag og næringsstoffer. Den er den perfekte vegetariske ret til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- Olie til stegning
- 2 stk løg, hakket
- 3 stk hvidløg, hakket
- 400 g kogt seitan, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld oregano
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl grønne bønner (friske eller frosne)
- 1 dl majs (frisk eller frossen)
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en pande ved middel varme.
2. Tilsæt de hakkede løg og steg dem, indtil de er bløde og gyldne.
3. Tilsæt hvidløg og steg i endnu et minut.
4. Tilsæt den hakkede seitan til panden og steg, indtil den får lidt farve.
5. Krydr blandingen med salt, sort peber, paprika, spidskommen og oregano. Rør godt rundt.
6. Hæld de hakkede tomater på panden og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
7. Tilsæt de grønne bønner og majs, rør rundt og kog i yderligere 5 minutter.
8. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3 (3746 anmeldelser) ★★★★★ del