Oeufs en Cocotte
opskrift

Herlige og fyldige æggekopper, der nemt tilberedes i ovnen. Denne opskrift er perfekt til morgenmad eller brunch.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 150 g creme fraiche
- Salt og friskkværnet sort peber efter smag
- Et nip stødt muskatnød
- (En håndfuld frisk dild eller anden frisk krydderurt, hvis ønskes)
- 4 (økologiske) æg
- Skiver af røget skinke eller andre fyld (efter ønske)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland creme fraiche, salt, sort peber og muskatnød i en skål.
3. Fordel den krydrede creme fraiche i bunden af fire portionsskåle, så der er en fyldig skefuld i hver.
4. Tilsæt urter og/eller andre fyld i hver skål.
5. Slå et æg ud i hver skål og tilsæt endnu en spiseskefuld creme fraiche.
6. Drys lidt peber, salt og muskatnød over.
7. Placer portionsskålene i en bageform og hæld lunkent vand i bageformen, så det når halvdelen op ad skålene.
8. Bag i ovnen i cirka 15 minutter, indtil æggene er let stivnede, men blommen stadig er flydende.
9. Server æggekopperne med sprødt landbrød, som kan dyppes i æggeblandingen.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: ca. 200 kcal
- Protein: 10 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.16 (3079 anmeldelser) ★★★★★ del