Krustader med avocadomos og rejer
opskrift

Disse lækre krustader er en perfekt forret til fødselsdagsfester. De byder på velsmagende avocadomos og friske rejer. Forberedelsestiden er hurtig, så de passer også til en travl stund.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 12 krustader
Ingredienser:
- 12 krustader
- 2 modne avocadoer
- 1 lime (saften)
- 1 lille fed hvidløg (finthakket)
- Salt og peber efter smag
- 200 g kogte rejer
- Frisk koriander eller persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Del avocadoerne, fjern stenen og skrab frugtkødet ud i en skål.
2. Tilsæt limejuice, hvidløg, salt og peber til avocadoen. Mos blandingen til en jævn konsistens.
3. Fyld krustaderne med avocadomos.
4. Placer rejerne ovenpå avocadomos.
5. Pynt med frisk koriander eller persille.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per krustade):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.47 (6032 anmeldelser) ★★★★★ del