Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre grøntsagsbøffer er et perfekt alternativ for kødelskere. De er fyldt med grøntsager og krydderier og passer godt til salater eller som fyld i burgere.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingrediensliste:
- 1 kop sorte bønner (kogte og mosede)
- 1/2 kop havregryn
- 1/2 kop hakket løg
- 1/2 kop revet gulerod
- 1/2 kop hakket peberfrugt
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld paprikapulver
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Varm olien på en pande over medium varme.
2. Bland sorte bønner, havregryn, løg, gulerod, peberfrugt, hvidløg, spidskommen, paprikapulver, salt og peber godt sammen i en skål.
3. Form blandingen til fire bøffer.
4. Steg bøfferne på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server straks med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 6 g
- Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.49 (1446 anmeldelser) ★★★★★ del