Katkaraperejer
opskrift

Disse lækre katkaraperejer er den perfekte forret eller let måltid. De er fyldt med smag og ser smukke ud på serveringsfad.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g katkarapper
- 2 spsk frisk dild
- 2 spsk frisk purløg
- 3 spsk mayonnaise
- 2 spsk creme fraiche
- 1 spsk sennep
- Hvid peber efter smag
- 4 skiver lyst brød
- Smør til stegning
- Kaviar til pynt
- Frisk dild til pynt
- Citronbåde til servering
Instruktioner:
1. Lav først fyldet. Tø katkarapperne op, dræn og tør dem. Hak dild og purløg fint. Bland mayonnaise, creme fraiche og sennep sammen. Krydr blandingen med hvid peber. Tilsæt katkarapperne samt den hakkede dild og purløg.
2. Fjern skorpen fra brødskiverne. Du kan også stikke runde former ud af skiverne med en udstikker. Rist og smør brødskiverne eller steg dem på begge sider i smør på en pande. Læg de stegte brødskiver på køkkenpapir for at dryppe af.
3. Fordel katkarapefyldet jævnt på brødskiverne.
4. Pynt brødene med kaviar, dild og citron.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 15 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.48 (3061 anmeldelser) ★★★★★ del