Katkarapecocktail
opskrift

En frisk og lækker katkarapecocktail, der bringer smag og farver til festbordet. Denne opskrift er perfekt som forret eller let måltid.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 dl creme fraiche
- 1 teskefuld karrypulver
- 1 agurk
- 20 g bladceleri
- 1 avocado
- 0,5 dl mayonnaise (27-33 % fedt)
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 4 dl frostærter
- 2 spiseskefulde chiliketchup
- Dildkviste til pynt
Instruktioner:
1. Optø rejerne og forbered dem.
2. Skær selleristængerne i tynde skiver og hak agurken.
3. Brug en melonskærer til at lave kugler af avocadoen, og dryp dem med citronsaft.
4. Bland creme fraiche, karrypulver, mayonnaise og chiliketchup i en skål.
5. Tilsæt de optøede rejer, ærter, selleriskiver og agurk til blandingen.
6. Server cocktailen i glas og pynt med avocado-kuglerne og dild.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.08 (882 anmeldelser) ★★★★★ del