Herkullige Pinaattiletter
opskrift

Disse lækre spinatpandekager er et perfekt alternativ til et let måltid eller snack. De er nemme at lave og passer fremragende til både hverdag og fest.
- Val preparationstid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 2 dl hvedemel
- 2 æg
- 2 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk olivenolie
- Smør til stegning
Instruktioner:
1. Skyl spinaten grundigt og sautér den på en pande, indtil den falder sammen. Dræn overskydende væske fra og hak spinaten fint.
2. Bland hvedemelet, æggene, mælken, saltet og sort peber i en skål. Tilsæt den hakkede spinat og rør indtil dejen er glat.
3. Forvarm en pande og tilsæt smør. Hæld dejen på panden, ca. en halv deciliter ad gangen.
4. Steg pandekagerne på begge sider indtil de er gyldne, cirka 3-4 minutter pr. side.
5. Server pandekagerne varme, f.eks. med yoghurt eller salat.
Næringsindhold pr. portion (ca. 2 pandekager):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.16 (3358 anmeldelser) ★★★★★ del