Kaskiksen Kevätsalaatti
opskrift

Beskrivelse: Denne friske salat kombinerer forårets friske grøntsager og lækre toppings, og tilbyder et let og velsmagende alternativ.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 100 g rucola
- 1 avocado
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 lille rødløg
- 50 g fetaost
- 50 g ristede nødder (f.eks. valnødder)
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl spinaten og rucolaen grundigt og lad dem dryppe af.
2. Skær avocadoen, cherrytomaterne og agurken i passende stykker.
3. Skær rødløget i tynde ringe.
4. Kombiner alle grøntsagerne i en stor skål.
5. Tilsæt smuldret fetaost og ristede nødder til salaten.
6. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en separat skål.
7. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
8. Server straks og nyd forårsfriskheden!
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.24 (3674 anmeldelser) ★★★★★ del