Kaskiksen Possu
opskrift

En lækker ret med saftig svinefilet, tilberedt med hvidløg og rosmarin.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 800 g svinefilet
- 2 spsk olivenolie
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld sort peber
- 4 fed hvidløg, knust
- 2 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 dl hvidvin
- 2 dl hønsefond
- 1 spsk honning
- Saften fra 1 citron
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Krydr svinefileten med salt, sort peber, knust hvidløg og hakket rosmarin.
3. Varm olivenolien på en pande og brun svinefileten på alle sider, indtil den er gylden.
4. Overfør svinefileten til et ovnfast fad og hæld hvidvinen, hønsefond, honning og citronsaft over.
5. Dæk fadet med stanniol og bag i ovnen i ca. 1,5 time, indtil kødet er gennemstegt.
6. Lad svinefileten hvile i et par minutter, før den skæres i skiver. Server med kartoffelmos eller bagte grøntsager.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 60 g

Bedømmelse: 4.34 (2530 anmeldelser) ★★★★★ del