Kålrodscremesuppe
opskrift

En lækker og fyldig kålrodscremesuppe, der er perfekt til at varme sig på kolde dage. Den er nem at lave og egner sig både til hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 kålrod
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Rens og hak kålroden. Tilsæt den til gryden og sauter et øjeblik.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og kog, indtil kålroden er blød, ca. 10-15 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og sort peber. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.93 (3978 anmeldelser) ★★★★★ del