Herkkusienekøkken
opskrift

Denne lækre herkkusienekøkken er en perfekt forret eller let hovedret. Den er nem at lave og giver en fantastisk smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g friske champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Rens champignonerne og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde, og tilsæt løg og hvidløg. Sautér indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt de skivede champignon til gryden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt fløden til suppen og varm op, men lad den ikke koge.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Blend suppen jævn med en stavblender eller i en blender.
9. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.4 (5619 anmeldelser) ★★★★★ del