Kanaviillokki
opskrift

En klassisk kanaviillokki, der bringer minder om skolemad. Denne ret er nem at lave og giver trøst til hele familien.
Valgetid: 2,5 timer
Annosmængde: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 frossen kylling
- Vand
- 2 gulerødder
- 1 stor løg
- Et par laurbærblade
- Nogle hele peberkorn
- Ca. 3 teskefulde karrypulver
- Ca. 1 dl hvedemel
- Ca. 1,5 dl vand
- Salt

Instruktioner:

1. Tag den frosne kylling ud og lad den tø op i køleskabet i god tid. Lad den også stå ved stuetemperatur i ca. 30 minutter før kogning. Skyl kyllingen.
2. Læg kyllingen i en stor gryde og tilsæt vand, så kyllingen lige akkurat er dækket. Bring vandet i kog og skum skum af toppen.
3. Tilsæt det skrællede og hakkede løg, gulerødder, laurbærblade, peberkorn og salt. Lad det simre ved lav varme i ca. to timer.
4. Tag den færdige kylling op af gryden og lad den køle af lidt. Riv kødet fra benene i strimler og læg det til side.
5. Hæld ca. en liter (lidt afkølet) kogevand over i en anden gryde og krydr med karrypulver. Du kan si suppen eller lade løg og grøntsager være med.
6. Bland hvedemelet med ca. 1,5 dl koldt vand og tilsæt jævningen til suppen under omrøring. Bring det i kog.
7. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af suppen ad gangen, indtil du får den ønskede konsistens. Tilsæt kyllingekødet og lad det simre ved lav varme i 10-15 minutter.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: ca. 350 kcal
- Protein: ca. 30 g
- Kulhydrater: ca. 25 g
- Fedt: ca. 15 g
- Fiber: ca. 3 g

Bedømmelse: 4.39 (289 anmeldelser) ★★★★★ del