Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse vegetabilske bøffer er lækre og nemme at lave. De passer perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 rød peberfrugt (ternet)
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum) efter smag
Fremgangsmåde:
1. Bland kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod og peberfrugt i en skål.
2. Tilsæt krydderierne (paprika, salt, sort peber) og de friske krydderurter til blandingen. Rør godt rundt.
3. Form blandingen til ensartede bøffer.
4. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server dem varme med ønsket tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.57 (496 anmeldelser) ★★★★★ del