Kalavartaat og Middelhavspasta
opskrift

En lækker ret, der kombinerer smagfulde kalavartter og blød Middelhavspasta. Perfekt til middag eller festlige anledninger.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 8 stk. træspyd
- 2 stk. røde chili, uden frø og hakket
- 260 g torskefilet, skåret i strimler
- 260 g laksefilet, skåret i strimler
- 100 g rucola
- 1 spsk. olivenolie
- En klat smør til stegning
- 280 g frisk spinat tagliatelle
- 1 dl soltørrede tomater
- En knivspids havsalt
- En knivspids sort peber

Instruktioner:

1. Læg træspyddene i vand i ca. 10 minutter, så de ikke brænder på grillen.
2. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt en klat smør.
3. Forbered kalavartterne: Skift mellem torsk- og laksestrimlerne på spyddene. Drys hakket chili, salt og peber over.
4. Steg kalavartterne på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt.
5. Kog tagliatellen i henhold til pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
6. Bland i en gryde den kogte tagliatelle med olivenolie, soltørrede tomater, rucola og eventuelt pastavand, indtil pastaen er fugtig og alle ingredienserne er godt blandet.
7. Server kalavartterne sammen med pastaen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 38 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 4 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 3.27 (2090 anmeldelser) ★★★★★ del