Grillspyd med fyldt fisk
opskrift

En lækker og sund ret, der kan laves med fangsten fra en fisketur og friske grøntsager fra haven.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g fisk (f.eks. laks eller aborre)
- 1 peberfrugt
- 1 courgette
- 1 rødløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 citron (saft og skal)
- Salt og peber efter smag
- Spyd (i træ eller metal)
Instruktioner:
1. Skær fisken i tern og mariner dem i olivenolie, citronsaft, salt og peber i ca. 10 minutter.
2. Skær peberfrugt, courgette og rødløg i passende stykker.
3. Træk vekselvis fiskestykker og grøntsager på spyd.
4. Varm grillen op og grill spydene i ca. 10-15 minutter, indtil fisken er gennemstegt og grøntsagerne er møre, vend spydene jævnligt.
5. Server spydene med frisk citron.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.92 (4999 anmeldelser) ★★★★★ del