Kakolanmäen Vankilanjohtajan Talon Pasta
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre pastaret er inspireret af den historiske atmosfære i Kakolanmäki. Foren smage og minder fra gamle huse i en velsmagende ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spagetti)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 g champignon, skiver
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 100 g revet parmesanost
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og peberfrugten, og steg i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt de skivede champignon og steg i et par minutter, indtil svampene er møre.
5. Hæld de hakkede tomater i panden, tilsæt oregano, salt og sort peber. Lad saucen simre i ca. 10 minutter.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Rør godt rundt og tilsæt om nødvendigt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.02 (2541 anmeldelser) ★★★★★ del