Kaalipyörykät med Kremet Sauce
opskrift

Kaalipyörykät er lækre og sprøde kålruller, der serveres med en fyldig flødesauce. Denne vegetarret er perfekt til hverdagsmiddagen eller festbordet.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 kg kål
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 æg
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprikapulver
- 1 dl olie til stegning
Flødesauce:
- 2 dl bouillon (fra kålen)
- 2 dl fløde
- 1 spsk hvedemel
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken og lad dem køle af.
2. Hak kålen og kog den i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil den bliver blød. Dræn og lad den køle af.
3. Hak løg og hvidløg. Sautér dem i en pande med olie, indtil de er bløde.
4. Bland i en skål kål, ris, løg, æg, rasp, salt, sort peber og paprikapulver. Form blandingen til små kugler.
5. Steg kuglerne i varm olie på panden, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Forbered flødesaucen: Bland bouillon, fløde og hvedemel i en gryde. Varm op under konstant omrøring, indtil saucen tykner. Krydr med salt og peber.
7. Server kålkuglerne varme med den cremede sauce.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.48 (5944 anmeldelser) ★★★★★ del