Kaalia Indisk Stil
opskrift

Denne lækre og krydrede kålret kombinerer indiske smage og er perfekt som tilbehør eller hovedret. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 0,5 dl olie
- 0,5 kg hvidkål
- 125 g frosne ærter
- 0,5 teskefuld garam masala
- 2 teskefulde spidskommenfrø
- 2 laurbærblade
- 1 teskefuld salt
- 1 grøn chili (eller rød)
- 1 teskefuld sukker
Fremgangsmåde:
1. Snit hvidkålen.
2. Tø de frosne ærter op i en si ved at hælde varmt vand over dem i et øjeblik.
3. Varm olien op i en gryde eller en wok over medium varme.
4. Tilsæt spidskommenfrøene til olien og steg dem, indtil de begynder at poppe.
5. Tilsæt den snittede kål, laurbærbladene, saltet, garam masala, den grønne chili og sukkeret.
6. Rør godt rundt og lad det simre under låg i cirka 10-15 minutter, indtil kålen er blød.
7. Tilsæt de optøede ærter og rør forsigtigt, så ærterne varmes op.
8. Server retten varm.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.26 (4837 anmeldelser) ★★★★★ del