Juhannuskeitto
opskrift

En lækker og cremet grøntsagssuppe perfekt til sommeren.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 2 kartofler
- 3 gulerødder
- 1 løg
- 1 porre
- 2 dl fløde
- 1 l grøntsagsbouillon
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. persille)
Instruktioner:
1. Skræl og hak kartoflerne, gulerødderne, løget og porren.
2. Opvarm lidt olie i en gryde og svits løg og porre i et par minutter.
3. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden, og steg i yderligere ca. 5 minutter.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og kog, indtil grøntsagerne er møre.
5. Tilsæt fløden og krydr med salt og sort peber. Rør godt rundt og varm op.
6. Server suppen med friske krydderurter.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 5g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 30g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 4.78 (4558 anmeldelser) ★★★★★ del