Julekalkun Opskrift
opskrift

Beskrivelse: En lækker og saftig julekalkun, perfekt til festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 3 timer
Antal portioner: 8-10 personer

Ingredienser:

- 2 kg julekalkun
- 2 dl honning
- 2 dl sennep
- 1 dl sojasauce
- 3-4 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk sort peber
- 2 spsk rosmarin (frisk eller tørret)
- 3-4 laurbærblade
- 1 dl vand
- Til pynt: friske krydderurter og juleskaber

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Fjern eventuelle hinder og fedt fra kalkunen.
3. Bland honning, sennep, sojasauce, hvidløg, sort peber og rosmarin i en skål.
4. Fordel blandingen jævnt over kalkunens overflade.
5. Læg kalkunen i et ovnfast fad og tilsæt laurbærblade og vand.
6. Dæk kalkunen med stanniol og bag i ovnen i ca. 2,5 timer.
7. Fjern stanniolen de sidste 30 minutter for at give kalkunen en smuk gyldenbrun overflade.
8. Lad kalkunen hvile, inden den skæres.
9. Server med friske krydderurter og juleskaber som pynt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.22 (5541 anmeldelser) ★★★★★ del