Taatelikage
opskrift

Denne lækre taatelikage er en perfekt kombination af sødme og krydderier. Den er ideel til kaffebordet eller som en del af julelækkerier. Forberedelsestid ca. 1 time, og opskriften giver 8-10 stykker.
Ingredienser:
- 200 g tørrede dadler
- 1 dl vand
- 100 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl brun farin
- 2 æg
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 0,5 teskefuld muskatnød
- 0,5 teskefuld salt
- 100 g nødder (f.eks. valnødder)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en brødform med mel.
2. Skær dadlerne i tern og kog dem i vand i ca. 5 minutter, indtil de bliver bløde. Lad dem køle lidt af.
3. Pisk smør, sukker og brun farin sammen i en skål. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
4. Tilsæt de afkølede dadler til smørblandingen og rør det sammen.
5. Sigt hvedemelet, bagepulveret, kanel, muskatnød og salt i blandingen. Rør indtil det bliver en jævn dej.
6. Hak nødderne groft og tilsæt dem til dejen.
7. Hæld dejen i den forberedte form og bag i ovnen i ca. 45-50 minutter, indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt.
8. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (per stykke, ca. 50 g):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.36 (6109 anmeldelser) ★★★★★ del