Joulun Vadelmakakku
opskrift

En lækker glutenfri kage, perfekt som dessert til julemiddagen. Fyldt med hindbærsyltetøj og en cremet diplomatcreme.
Val preparationstid: 1 time + køletid
Annosmæssig: 8-10 portioner

Ingredienser

- Bund:
- 4 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Fyld:
- ½ dl vaniljecremepulver
- 1½ dl koldt vand
- 2 dl flødeskum
- 1 dl hindbærsyltetøj
- Dekoration:
- Fondant

Instruktioner

1. Bund:
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det er lyst og luftigt.
- Sigt kartoffelmel, bagepulver og vaniljesukker sammen og tilsæt det til ægge-sukker-blandingen.
- Hæld dejen i en bageform med bagepapir og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter.
- Lad bunden køle af.
2. Fyld:
- Hæld koldt vand i vaniljecremepulveret og pisk blandingen i 5 minutter, indtil den tykkes.
- Sæt blandingen i køleskabet for at sætte sig.
- Pisk flødeskummet til bløde toppe og bland det med vaniljecremeblandingen.
3. Sammensætning:
- Skær den afkølede bund i to lag.
- Smør hindbærsyltetøj på den ene bund og læg diplomatcremen ovenpå.
- Læg den anden bund ovenpå og dæk hele kagen med den resterende creme.
4. Dekoration:
- Rul fondanten ud og dekorer kagen som ønsket.
5. Servering:
- Lad kagen køle af i køleskabet i minimum en time før servering.

Næringsindhold (pr. portion, estimat)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.15 (4966 anmeldelser) ★★★★★ del