Appelsin-mustebærfilet
opskrift

En lækker og saftig ret med svinemørbrad, der får smag fra appelsin og sortbærsyltetøj.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 stk svinemørbrad (ca. 400 g)
- 2 store løg
- 2 dl friskpresset appelsinjuice
- 1 dl sortbærsyltetøj
- Rapsolie
- Frisk koriander
- Pinjekerner
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løgene.
2. Varm rapsolie på en pande og tilsæt løgene. Sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt svinemørbraden til panden og steg den på begge sider, indtil den er flot brun.
4. Hæld appelsinjuicen og sortbærsyltetøjet over mørbraden.
5. Lad retten simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil kødet er gennemstegt.
6. Drys frisk koriander og pinjekerner over retten inden servering.
7. Server med ris eller kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 32 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.66 (4286 anmeldelser) ★★★★★ del