Kalapuikot med citron-dildesauce
opskrift

Lækre kalapuikker serveret med en velsmagende sauce af creme fraiche, citron og dild, samt økologisk basmatiris og en frisk cherrytomatsalat med mozzarella.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- Kalapuikker (færdige eller hjemmelavede)
- 2 dl creme fraiche
- 1 citron (saft og revet skal)
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 2 dl økologisk basmatiris
- 250 g cherrytomater, halverede
- 150 g mozzarellaost, ternet
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Forbered dildesaucen: Bland creme fraiche, citronsaft, revet citronskal, hakket dild, salt og peber i en skål. Læg det i køleskabet for at trække smag.
2. Kog det økologiske basmatiris efter pakkens anvisninger.
3. Steg kalapuikkerne i olie på en pande, indtil de er gyldne og sprøde.
4. Forbered salaten: Bland cherrytomater og mozzarella i en skål. Krydr let med salt og peber.
5. Server kalapuikkerne med dildesaucen, basmatiris og cherrytomatsalat.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.44 (2632 anmeldelser) ★★★★★ del