Klassisk Tartare fra Carelian
opskrift

Denne lækre og traditionelle tartaropskrift bringer restaurantens smag fra Carelia hjem til dig. Høj kvalitet råvarer skaber den perfekte forret til middagen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 250 g oksefilet (eller andet kvalitetskød)
- 1 æggeblomme
- 1 spsk Dijon-sennep
- 1 spsk Worcestershire-sauce
- 1 spsk kapers, hakket
- 1 spsk rødløg, hakket
- 1 spsk frisk persille, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- Boghvedebrød til servering
Instruktioner:
1. Vask og tør oksefileten. Fjern eventuelle hinder og skær kødet i små tern.
2. Tilsæt kødet, æggeblommen, Dijon-sennep, Worcestershire-sauce, kapers, rødløg og persille i en skål.
3. Krydr med salt og sort peber. Bland alle ingredienserne godt sammen.
4. Server straks tartaren på en tallerken og tilføj frisk boghvedebrød ved siden af.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 10 g

Bedømmelse: 3.4 (2526 anmeldelser) ★★★★★ del